TOSTADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ
Esta receta de tostadas con huevos de codorniz, es un entrante muy original. Los huevos en general se utilizan en múltiples recetas tanto dulces como saladas, donde la mezcla con estos puede variar mucho. Los mas utilizados son los de gallina, y seguidos por lo de oca y pato. Se pueden preparar fritos, a la plancha, revueltos, al horno… y muchas maneras más.
Así que hoy os traemos esta deliciosa receta muy fácil, sencilla y sobre todo rápida de preparar se trata de TOSTADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ. Espero que lo disfrutéis y que aproveche!
Ingredientes:
- Para 2 personas
- Pan - 4 rebanadas
- Huevos de codorniz - 8
- Jamón Ibérico - 4 lonchas
- Queso de cabra - 100 gr.
- Aceite de oliva -
- Sal -
- Pimienta negra molida -
Instrucciones:
La elaboración para este plato es muy fácil y rápida. Simplemente tenemos que coger las rebanadas de pan y a cada una de ellas echarle un chorrito de aceite de oliva, y posteriormente poner la loncha de jamón encima de ellas.
El queso de cabra lo cortaremos en rodajas muy finas de aproximadamente 1 cm de ancho y lo colocaremos sobre el jamón Ibérico.
En el centro del queso le hacemos una rodaja y le vertemos el huevo de codorniz, con mucho cuidado de que no se rompa la yema.
Le echaremos un poco de sal a los huevos y una pizca de pimienta, añadiremos un poco de aceite sobre toda la tostado y las pondremos al horno previamente calentado a 200º.
Cuando observes que los huevos empiezan a ponerse blancos los sacaremos, tendremos que procurar que no se hagan de más ya que si no es huevo se seca y no queda tan jugoso.
NOTA: si queréis, en ves de ponerle jamón Ibérico a las rebanadas de pan, podéis utilizar jamón serrano o bien bacon, os lo dejamos a vuestra elección.
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