Brochetas de solomillo a la parrillera
Hoy elaboraremos una deliciosa receta, una excelente forma de hacer brochetas con solomillo acompañandolas con verduras... no os dejará indiferentes. Rápida y fácil de hacer!
Ingredientes:
- Salsa de soja - 4 tazas
- Azúcar moreno - 3 cucharadas
- Vinagre blanco de vino - 3 cucharadas
- Ajo en polvo - 1/2 cucharadita
- Sal sazonada - 1/2 cucharadita
- Pimienta de condimento de ajo - 1/2 cucharadita
- Fanta de limón - 4 vasos
- Carne de solomillo, cortado por la mitad - 2kg
- Pimientos rojos - 2
- Champiñones frescos sin tallos - 1/2kg
- Tomate cherry - 1 pinta
- Piña fresca, pelada y sin corazón, cortadas en tacos - 1
Instrucciones:
Una vez tenemos todos los ingredientes, cogemos un bol o recipiente de tamaño mediano, donde colocaremos la salsa de soja, un poco de azúcar moreno, junto con vinagre blanco de vino. A continuación introduciremos ajo en polvo junto con un poco de sal, pimienta y bebida de lima limón carbonatada (fanta de limón). Una vez tenemos todos los ingredientes juntos, los mezclamos bien y guardamos media taza para rociar las brochetas. Después de hacer la salsa y dejar media taza apartada, colocaremos la carne en una bolsa hermética de plástico y cubriremos la bolsa y la carne con la salsa que habremos echo previamente. A continuación cogeremos la bolsa hermética y la dejaremos en la nevera durante 8 – 9 horas o durante toda la noche así ya lo tendrás listo para cuando te levantes.
Una vez pasadas las 8 – 9 horas ya podrá seguir preparando la receta, coja una olla de tamaño mediano llénela de agua y póngala a hervir. Añade los pimientos rojos y cocínelos durante un par de minutos para blanquearlos y pocharlos un poco, una vez pasados los dos minutos los puede escurrir i sacar de la olla, déjelos apartados.
A continuación coja una parrilla de tamaño mediano i póngala a fuego alto, seguidamente añade los pimientos rojos, los champiñones, la piña y el tomate cocínelos durante 5 – 10 min. Después de haber cocinado los ingredientes tienes que montar las brochetas colocando los ingredientes de forma alternada (a su gusto) y ya estarán listas para hacerlas a la barbecue. Tire a la basura el adobo y la bolsa
Una vez tengas todas las brochetas montadas y listas ya puede cocinarlas en la bbq. Primero engrase la rejilla de la parrillera, después coloque las brochetas en el asador y cocínelas durante 10 – 15 min (al punto que usted prefiera), durante los últimos 5 min de cocción úntale con frecuencia el adobo reservado anteriormente
